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生鮮電商都在追求“標(biāo)準(zhǔn)化”，為什么覓櫥共享果蔬店偏偏打造“去標(biāo)”的無(wú)人售貨新方式

發(fā)布時(shí)間：2019-06-13 作者：

生鮮電商為什么都在追求“標(biāo)準(zhǔn)化”

？

從根本上來(lái)說(shuō)

，生鮮電商做的其實(shí)是預(yù)售，賣家買家不見(jiàn)面

，賣家賣的是預(yù)期，買家買的也是預(yù)期

。線下的看一看

、摸一摸

、嘗一嘗這些霎那間的售前體驗(yàn)被電商拉得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的

，新鮮度只能看圖片，口感只是靠文字

，整個(gè)購(gòu)買前的評(píng)估都要靠電商電子化的虛擬工具來(lái)實(shí)現(xiàn)。當(dāng)產(chǎn)品送到顧客手里往往與售前圖文描述不符

，甚至反差劇烈，就造成一個(gè)是“賣家秀”一個(gè)是“買家秀”

，落差太大，顧客只能投訴退賠

。因此兩個(gè)有時(shí)空距離的預(yù)期做到相匹配一直是生鮮電商要解決的致命難題。而這個(gè)硬傷只有通過(guò)生鮮的“標(biāo)準(zhǔn)化”才能解決。顧客把潛在的售前預(yù)期提煉成相對(duì)固定的標(biāo)準(zhǔn)

，買賣雙方始終保持產(chǎn)品的產(chǎn)和銷在一個(gè)頻道上

，才能最大化避免產(chǎn)銷之間的沖突

。

生鮮“標(biāo)準(zhǔn)化”到底該由誰(shuí)來(lái)做？

一

、生鮮“標(biāo)準(zhǔn)化”由電商平臺(tái)來(lái)做

電商平臺(tái)本身不事生產(chǎn)，一般都是到貨入倉(cāng)時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)

、分類

。說(shuō)句實(shí)話

，入倉(cāng)之前進(jìn)行的抽樣檢查其實(shí)沒(méi)有太大作用

，該出問(wèn)題的某個(gè)商品還是會(huì)出問(wèn)題

。顧客拒收

，退貨，生鮮供應(yīng)商和平臺(tái)都禁不起這樣的折騰

。而且抽樣檢查非常泛泛，只能達(dá)到粗糙的“偽標(biāo)準(zhǔn)化”。但如果采用逐一檢查分類的方式

，像櫻桃這樣單個(gè)體積小而數(shù)量多的生鮮，排查起來(lái)工作量非常大

，電商也承擔(dān)不起這樣的“標(biāo)準(zhǔn)化”費(fèi)用

。

二

、生鮮“標(biāo)準(zhǔn)化”由生產(chǎn)端來(lái)做

對(duì)于生鮮的品質(zhì)

，其產(chǎn)前決定因素更大

。生鮮的大小

、外形、色澤以及口感都是由品質(zhì)環(huán)境和生產(chǎn)方式?jīng)Q定的

。所以

，生鮮的“標(biāo)準(zhǔn)化”還應(yīng)該是在生產(chǎn)端，在源頭

。但如果從源頭解決生鮮“標(biāo)準(zhǔn)化”問(wèn)題，便會(huì)涉及到一系列農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系以及生產(chǎn)方式

，更會(huì)涉及到我國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局。所以即使生鮮“標(biāo)準(zhǔn)化”問(wèn)題可以從源頭解決

，但也絕不是一蹴而就的

，還需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程

。

國(guó)內(nèi)生鮮尚達(dá)不到“標(biāo)準(zhǔn)化”

，敢問(wèn)路在何方？

其實(shí)生鮮的“標(biāo)準(zhǔn)化”本身就是一個(gè)悖論

，生鮮天生就是非標(biāo)產(chǎn)品，只能做到相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化

，不能達(dá)到絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)化。就在大家苦苦追尋生鮮“標(biāo)準(zhǔn)化”的突破口時(shí)

，覓櫥共享果蔬店劍走偏鋒打造“去標(biāo)”的無(wú)人售貨新方式

！

覓櫥優(yōu)鮮共享果蔬店為什么要“去標(biāo)準(zhǔn)化”

？

工業(yè)時(shí)代

，標(biāo)準(zhǔn)化幾乎是所有企業(yè)所追求的。誰(shuí)標(biāo)準(zhǔn)化做得好

，誰(shuí)的成本就越低，誰(shuí)的品控就越好

。但到了物質(zhì)極豐富的當(dāng)代，隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)

，很多非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品

、非標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)開(kāi)始展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力

。

當(dāng)然

，我所說(shuō)的“非標(biāo)準(zhǔn)化”并不是隨意

、無(wú)規(guī)則、無(wú)品質(zhì)

、無(wú)底線。而是相對(duì)于傳統(tǒng)理解的標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)之上

，打造出更高標(biāo)準(zhǔn)

、更人性化

、更高級(jí)的產(chǎn)品和服務(wù)。比如留宿于風(fēng)格多樣的民宿的體驗(yàn)感

，要遠(yuǎn)高于風(fēng)格固定的傳統(tǒng)酒店。

覓櫥優(yōu)鮮共享果蔬店如何做到“去標(biāo)”

？

覓櫥優(yōu)鮮共享果蔬店所售生鮮并不是工作人員提前按“固定標(biāo)準(zhǔn)”劃分

、包裝

、定價(jià)后不能更改的特定商品

，而是陳列面所有商品的種類、數(shù)量都可根據(jù)消費(fèi)者意愿進(jìn)行挑選。共享果蔬店的托盤也并非普通的陳列面

，而是具備重力感應(yīng)技術(shù)的重力托盤

，當(dāng)消費(fèi)者從重力托盤中取下果蔬后的重量與沒(méi)取之的重量前形成的差值，便能得出所購(gòu)商品的實(shí)際重量

，進(jìn)行結(jié)算

。這樣不僅大大提高了顧客挑選商品的主動(dòng)性

，獲得更好的購(gòu)物體驗(yàn)

，而且還能幫商家節(jié)省一筆固定的店員費(fèi)用

，減少成本。

覓櫥優(yōu)鮮共享果蔬店無(wú)需耗費(fèi)更多的人力

、物力、財(cái)力將生鮮進(jìn)行“標(biāo)準(zhǔn)化”再售賣

，而是跨越生鮮“標(biāo)準(zhǔn)化”現(xiàn)實(shí)存在的重重困難

，應(yīng)用重力感應(yīng)、移動(dòng)支付

、無(wú)人售貨等智能科技

，實(shí)現(xiàn)更高標(biāo)準(zhǔn)

、更人性化

、更高級(jí)的“去標(biāo)”的無(wú)人售貨新方式

。覓櫥優(yōu)鮮共享果蔬店智能

、快捷、高效的“去標(biāo)”無(wú)人售貨新方式

，不僅深受消費(fèi)者的喜愛(ài)

，而且更是受到廣大生鮮商家的熱捧。

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