覓櫥·打造社區(qū)智能化生鮮新零售生態(tài)系統(tǒng)

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資本看不看好社區(qū)智能生鮮柜
？

發(fā)布時(shí)間：2020-10-12 作者：

近些年

，社區(qū)智能生鮮柜隨著著消費(fèi)理念升級(jí)和新興購(gòu)買渠道出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)家庭對(duì)生鮮的消費(fèi)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)

，市場(chǎng)規(guī)模自2013年至今保持6%以上增速

，2019年將超越2萬(wàn)億元

。半成品加工凈菜作為生鮮市場(chǎng)的延伸分支

，因其便利性而備受年輕群體追捧。

覓櫥解到的“社區(qū)智能生鮮柜”恰好是這樣一家從半成品加工凈菜切入

，根據(jù)線上線下多情景銷售的半成品加工餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)提供商

。企業(yè)自2017年自建中央廚房

、產(chǎn)品研發(fā)管理中心，已經(jīng)發(fā)展成為集研發(fā)

、生產(chǎn)

、銷售為一體的綜合性食品技術(shù)企業(yè)，現(xiàn)階段擁有菜品400多款

。

社區(qū)智能生鮮柜的目標(biāo)客戶是一些不會(huì)做飯

、追求完美健康膳食及其舉辦家庭聚會(huì)的群體。企業(yè)最開(kāi)始從微信端在線商城下手

，根據(jù)線上下單線下派送的模式積累了一大批初始客戶?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)階段線上商城用戶量已超8萬(wàn)，每日活躍客戶五千多人

，每星期提交訂單3次以上的客戶在兩千人上下

，好評(píng)達(dá)98%。

2018年開(kāi)始社區(qū)智能生鮮柜參加研發(fā)的社區(qū)智能生鮮柜開(kāi)始進(jìn)入社區(qū)

，其大小視社區(qū)規(guī)模而定

，現(xiàn)階段已經(jīng)完成十家小區(qū)的測(cè)試。創(chuàng)辦人表明

，在老年化和少子化高度重疊的情況下

，營(yíng)養(yǎng)成分安全可靠的半成品加工凈菜市場(chǎng)占有率將要明顯提高

，社區(qū)倉(cāng)+社區(qū)智能生鮮柜+派送到家會(huì)是用戶體驗(yàn)感最好的貼心服務(wù)模式

。

C端客戶外，社區(qū)智能生鮮柜還和家樂(lè)福

、樂(lè)購(gòu)等大型商超合作，開(kāi)設(shè)專賣店開(kāi)展品牌推廣

。另外

，社區(qū)智能生鮮柜還朝向企業(yè)食堂、中餐館給予半成品加工凈菜

。創(chuàng)辦人黃總表明

，中餐館的員工人數(shù)一般在10人上下

，但應(yīng)用半成品加工凈菜后

，工作人員會(huì)降到2-3人，另外還能保證口味規(guī)范化

、調(diào)節(jié)損耗和衛(wèi)生

，是未來(lái)中餐企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、輕量經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新模式。

除此之外

，A端客戶如品牌加盟商

、餐飲服務(wù)提供商等也是社區(qū)智能生鮮柜的目標(biāo)客戶

。針對(duì)這類群體的技術(shù)培訓(xùn)需求

，社區(qū)智能生鮮柜給予生產(chǎn)工藝流程、項(xiàng)目規(guī)劃

、中央廚房設(shè)計(jì)等培訓(xùn)課程?div id="4qifd00" class="flower right">

，F(xiàn)階段

，社區(qū)智能生鮮柜已形成“C端+B端+A端”共同出拳的盈利模式

。

在品質(zhì)管理上，社區(qū)智能生鮮柜在早期研發(fā)時(shí)就注重菜品的營(yíng)養(yǎng)成分配比

，并制定了規(guī)范化的生產(chǎn)流程

，對(duì)配菜

、重量

、調(diào)料等做了規(guī)定，除此之外還創(chuàng)建了快速化驗(yàn)室對(duì)產(chǎn)品開(kāi)展抽檢

?div id="d48novz" class="flower left">

？蛻艨梢岳蒙鐓^(qū)智能生鮮柜研發(fā)的食品安全溯源追蹤系統(tǒng)

，掃描二維碼查詢產(chǎn)品來(lái)源和日期

。

社區(qū)智能生鮮柜的上游供貨商包括美菜網(wǎng)、海天

、李錦記等

，下游需求方的派送包含自建物流和美團(tuán)合作兩種方式

。創(chuàng)辦人黃總表明

，在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈只能靠拼成本和補(bǔ)貼來(lái)發(fā)展的生鮮行業(yè)，作為規(guī)范化生鮮產(chǎn)品的半成品加工凈菜會(huì)是未來(lái)的突破口

。

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，無(wú)人售貨我們會(huì)做得更好

！

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？

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