我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，吃飯是每個(gè)人必須要做的事情，根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，在中國(guó)居民的食品消費(fèi)支出中，購(gòu)買(mǎi)生鮮類(lèi)食品的頻次超過(guò)50%，具有消費(fèi)次數(shù)多，購(gòu)買(mǎi)需求大，短時(shí)間內(nèi)周轉(zhuǎn)，毛利低等特點(diǎn)。從18年開(kāi)始，生鮮新零售迎來(lái)了新的銷(xiāo)售模式，加上2020年疫情的影響，使得智能生鮮柜在生鮮零售方面大展拳腳，成為很多投資者們看中的目標(biāo)。
一是成本。實(shí)體店的受限條件苛刻，需要合適的位置與相應(yīng)的面積支撐實(shí)體店面的業(yè)務(wù)，這是構(gòu)成實(shí)體店的第一個(gè)硬性成本——房租成本。另外，實(shí)體店面需要有人提供持續(xù)的服務(wù)，確保業(yè)務(wù)流程通暢和用戶(hù)體驗(yàn)良好，這是構(gòu)成實(shí)體店的第二大硬性成本——人力成本。不幸的是，這兩大成本每年都在上漲。
二是渠道。現(xiàn)代實(shí)體零售的發(fā)展經(jīng)歷了幾個(gè)階段：百貨大樓、大賣(mài)場(chǎng)→便利店→智能生鮮柜。
這三個(gè)階段在網(wǎng)點(diǎn)渠道上看，一個(gè)比一個(gè)更具備顆粒度，更能近距離觸達(dá)終端消費(fèi)者，就如同石塊、沙子和水，滲透力越來(lái)越強(qiáng)。同時(shí)智能生鮮柜具備天然的占地面積小、無(wú)人自助等優(yōu)勢(shì)，直接縮減了實(shí)體店面的兩大固定成本。這是智能生鮮貨柜存在發(fā)展空間的充分條件。
如今的市場(chǎng)充滿(mǎn)著變化，加上電商等的影響，24小時(shí)服務(wù)覓櫥智能生鮮柜成為一個(gè)非常好的解決生鮮問(wèn)題的方案。將高科技手段使用在服務(wù)民生上面，全面探索新零售的新形勢(shì)，同時(shí)幫助老百姓解決的生鮮購(gòu)買(mǎi)中的食品安全等問(wèn)題，并且可以根據(jù)市場(chǎng)的變化不斷的調(diào)整，可以更好的滿(mǎn)足人們的需求。面對(duì)人工成本高，租房費(fèi)用高等問(wèn)題，能夠很好的解決，是新零售下一種全新的銷(xiāo)售模式。
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