2020年由于疫情的影響，其實已經(jīng)慢慢改變了廣大消費者的消費觀念，也正在悄悄的改變著商業(yè)戰(zhàn)爭的重心。自疫情爆發(fā)以來，不少品牌為了減負(fù)而賣菜；后疫情時代，一些品牌以“賣菜”這種新的商業(yè)模式，開展了一輪又一輪的社區(qū)生鮮戰(zhàn)。社區(qū)經(jīng)濟(jì)已成為發(fā)展的必然趨勢，社區(qū)生鮮的發(fā)展也將勢必成為社區(qū)經(jīng)濟(jì)的重中之重。
一、覓櫥共享果蔬店，生鮮零售新方式
隨著人們生活水平的提高，生鮮的新鮮與品質(zhì)已經(jīng)成為了大多數(shù)人的消費訴求，而農(nóng)貿(mào)市場與大型超市距離較遠(yuǎn)，效率較低，無法滿足日常居民隨手購買的需求。而在覓櫥共享果蔬店采購生鮮商品，大眾可以快速完成菜品選擇、稱重、結(jié)賬等一系列動作，省去了超市排隊的時間，非常具有便民性和高效性，可以極大的提高顧客的消費質(zhì)量。實際上，在社區(qū)生鮮市場中線上有盒馬、京東等電商+實體生鮮的先后入市，線下每個社區(qū)都會有幾個標(biāo)配的生鮮店鋪，現(xiàn)如今共享果蔬店模式也闖入大眾視野，這社區(qū)生鮮無人售貨種模式打破了農(nóng)貿(mào)市場和大型超市并立的格局，并且逐漸呈現(xiàn)規(guī)模化、日?；厔荨?/span>
二、社區(qū)共享果蔬店，商品高頻多次市場廣闊
社區(qū)生鮮大量涌現(xiàn)，帶來的是市場下沉的無限商機(jī)。相比超市的大而全，社區(qū)共享果蔬店小而精，消費者不用走出社區(qū)，就能購買等特點更能滿足當(dāng)下快節(jié)奏的生活，以及大部分人的消費需求。如果說走路或開車10分鐘才能抵達(dá)的大型超市、農(nóng)貿(mào)市場1周只能去1次，那么社區(qū)生鮮1周可以消費2-3次，是一種極高頻次的選購方式。同樣，社區(qū)共享果蔬店的經(jīng)營者同樣看中了社區(qū)生鮮高頻多次的優(yōu)勢，可以快速為店鋪進(jìn)行引流。
三、社區(qū)共享果蔬店銷售模式靈活，線上線下并用
社區(qū)共享果蔬店在打造了線下社區(qū)生鮮實體店的同時，還依托線上小程序門店，將每個門店都變成社區(qū)菜站，利用社區(qū)的社群接龍，完成銷售，增加品牌與覆蓋范圍內(nèi)消費群體的黏性。
隨著餐飲品牌入局社區(qū)生鮮，生鮮的模式也逐漸發(fā)生了變化，從最初的供應(yīng)鏈+社區(qū)共享果蔬店前置倉，發(fā)展到如今，概念已經(jīng)逐漸模糊，除了社區(qū)共享果蔬店前置倉還有社區(qū)拼團(tuán)等多種模式，售賣的產(chǎn)品除了生鮮以外，還植入了品牌的新零售概念。
對于社區(qū)生鮮市場來說，社區(qū)共享果蔬店更接近于品牌的一種附加值和引流手段，通過打造實體消費場景，將果蔬生鮮、肉蛋奶等百姓高頻剛需商品滲透到社區(qū)消費者日常生活中，實現(xiàn)多渠道經(jīng)營，實現(xiàn)實體生鮮零售與線上引流拼團(tuán)的高效并軌。
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